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  3. Kombidämpfer Convotherm maxx pro easyTouch 6.20
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Kombidämpfer Convotherm maxx pro easyTouch 6.20
Artikelnummer: K10302-1

Kombidämpfer Convotherm maxx pro easyTouch 6.20

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Kapazität: 12+2 x 1/1 GN, 6+1 x 2/1 GN
Abmessungen: Breite: 1120 mm, Tiefe: 992 mm, Höhe: 786 mm
Spannung: 400 V, Anschlusswert: 19,5 kW
Serienausstattung:
-easyTouch 10” TFT HiRes-Glas-Touchdisplay
-LED-Beleuchtung des Garraums
-Gerätetür mit Dreifachverglasung und Rechtsanschlag
-Natural Smart Climate™ mit Closed System mit Zusatzfunktionen:
1. Crisp&Tasty (Entfeuchtung in 5 Stufen)
2. BakePro (tradit. Backfunktion in 5 Stufen)
3. HumidityPro (Befeuchtung in 5 Stufen)
4. Lüftergeschwindigkeit (in 5 Stufen)
-Kerntemperaturfühler
-Integiertes Press&Go (Manager- und Crewmodus)
-ecoCooking (Energiesparfunktion)
-Cook&Hold (Garen und Warmhalten in einem Prozess)
-On-Screen-Hilfe mit themenunterstützender Videofunktionalität
-Regenerieren+ (flexible Regenerierfunktion mit Vorauswahl)
-ConvoClean+ vollautomatisches Reinigungssystem mit eco, regular und express
Modus (wahlweise mit Einzeldosierung)
-FilterCare-Schnittstelle
-USB-Schnittstelle integriert in die Bedienblende
-WiFi und Ethernet Schnittstelle (LAN)
-HACCP und Pasteurisierungswert Datenspeicherung
-HygieniCare - Hygienische Kontaktpunkte zur Verminderung der Vermehrung von
Mikroorganismen
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  • Ausstattung

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Betriebsart Elektro Spritzer, Elektro Boiler, Gas Spritzer (230 V), Gas Boiler (230 V)
Ausstattung Verschwindetür, Sous-Vide-Fühler – extern einsteckbar, Kerntemperaturfühler – extern einsteckbar, Wrasenablöschung – integrierte Kondensationshaube (nur Elektrogeräte), ConvoSense - optische Garguterkung durch KI (Preis auf Anfrage), ConvoSmoke – eingebaute Räucherfunktion, ConvoGrill mit Fettmanagementfunktion, Gefängnisversion (Preis auf Anfrage), Marineversion (nur Elektrogeräte, Preis auf Anfrage), Sonderspannungen (Preis auf Anfrage)
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